A. Deskripsi Umum Perusahaan
Nama Perusahaan
: Mooezhea Backery
Tanggal berdiri : 21 april 2010
Alamat Perusahaan : Jl.Gerilya No.13 Temanggung 56232
Jenis Perusahaan : Home Industry
Jumlah Karyawan : 15 orang
Produk : Kue Modern dan Tradisional
Email : moouzheatata@gmail.com
B. Riwayat Perusahaan
Mooezhea Backery merupakan perusahaan (home industry) yang bergerak dalam
bidang pengolahan makanan (kue tradisional dan modern) yang dibentuk pada tanggal 21 april 2010.
C. Visi dan Misi Perusahaan
1. VISI
Dengan berlandaskan iman dan taqwa MOOEZHEA BAKERY menjadi salah satu
perusahaan yang paling maju, produktif, dan berkompetitif di
Indonesia.
2. MISI
a. Menciptakan tenaga
kerja yang ahli dan kompeten serta memiliki imtaq dan iptek yang kuat.
b. Memuaskan konsumen.
c. Menjadi
perusahaan yang terdepan di bidangnya.
d. Memperluas
lapangan kerja untuk kemakmuran mahasiswa dan masyarakat sekitar tempat
produksi pada khususnya dan masyarakat Indonesia pada umumnya
D. Struktur Organisasi
E. Jenis Usaha yang Dikelola
MOOEZHEA BAKERY bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan roti dan kue.
Kami memilih usaha di bidang makanan karena usaha ini disesuaikan dengan
kebutuhan dan dengan skill yang kami miliki serta faktor pendukung yang
memadai untuk megembangkan usaha ini.
E. Jenis Usaha yang Direncanakan
Kami sepakat untuk membuat suatu usaha di bidang makanan yaitu pembuatan
roti dan kue. Dengan jenis kuenya yaitu Risol, Molen, Dadar Gulung, dan Pastel.
Kami yakin usaha ini akan berkembang dengan baik karena kami sudah menjalin
kerjasama dengan beberapa store roti dan kue serta dengan membuka store kue
kami sewndiri.
II. KEGIATAN PASAR
DAN PEMASARAN
A. Lingkungan Usaha
Di Temanggung jenis usaha di bidang makanan khususnya kue memiliki peluang
yang sangat menjajikan, karena makanan adalah kebutuhan primer manusia,
ditambah lagi dengan banyaknya jumlah tenaga kerja sekitar lebih dari 500 orang
dan penduduk di Temanggung dan sekitarnya. Oleh karena itu kami bertekad
mengembangkan usaha pembuatan roti dan kue karena ditunjang dari
banyaknya peluang dalam mengembagkan jenis usaha ini.
B. Kondisi Pasar
Jika melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama,
memang sudah cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan inovasi berbeda
dari produk-produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi rasa yang lebih
enak, ukuran yang lebih besar, harga yang ekonomis, dan yang paling penting
sehat dan higienis. Dengan ini, kami yakin produk yang kami miliki mampu
bersaing dan laku dipasaran.
C. Rencana Pemasaran
Dengan usaha roti dan kue yang sudah memiliki pelanggan tetap, maka kami
akan menambah pemasarannya dengan membuat brosur untuk mencari agen yang mau
menjualnya, sehingga akan ada banyak yang membantu untuk mengembangkan usaha
ini sertya ikut dserta dalam suatu event-event (bazaar) yang diadakan dengan
mendirikan stan.
III.
ASPEK PRODUKSI
A. Alokasi Usaha
MOOEZHEA BAKERY berlokasi di Jl. Gerilya No. 13
Temanggung. Kami memilih lokasi tersebut, karena tempatnya dekat dengan daerah
pemasaran yaitu disekitar sekolah-sekolah terkemuka, dan warung-warung yang
dekat dengan lokasi usaha tersebut.
B. Fasilitas dan Peralatan Produksi
Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas yang
diperoleh dari modal sendiri, yaitu sebagai berikut :
PERALATAN
|
JUMLAH
|
HARGA
|
Kompor gas
|
2 buah
|
Rp. 800.000,-
|
Gilingan
|
1 buah
|
Rp. 400.000,-
|
Katel
|
1 buah
|
Rp. 40.000,-
|
Penyaring
|
1 buah
|
Rp. 15.000,-
|
Susuk
|
1 buah
|
Rp. 10.000,-
|
Box Plastik
|
20 buah
|
Rp. 300.000,-
|
Tabung Gas
|
2 buah
|
Rp. 200.000,-
|
Pengocok
|
1 buah
|
Rp. 15.000,-
|
Plastik
|
-
|
Rp. 50.000,-
|
Baskom
|
4 buah
|
Rp. 80.000,-
|
Teplon
|
1 buah
|
Rp. 70.000,-
|
Nampan
|
1 buah
|
Rp. 20.000,-
|
Lain-lain
|
-
|
Rp. 100.000,-
|
TOTAL JUMLAH
|
Rp. 2.100.000,-
|
|
C. Bahan Baku
Bahan baku yang kami gunakan adalah:
I. PASTEL
|
||
Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
Terigu
|
5 Kg
|
Rp. 25.000,-
|
Telur
|
3 Biji
|
Rp. 3.000,-
|
Mentega
|
¼ Kg
|
Rp. 7.500,-
|
Bumbu
|
-
|
Rp. 5.000,-
|
Minyak Goreng
|
1,5 Kg
|
Rp. 17.500,-
|
Bihun
|
1 Kg
|
Rp. 9.200,-
|
Wortel
|
5 Kg
|
Rp. 22.500,-
|
Gas
|
-
|
Rp. 6.750,-
|
Jumlah Total
|
Rp. 96.450,-
|
|
II. RISOL
|
||
Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
Terigu
|
8 Kg
|
Rp. 40.000,-
|
Telur +
Tepung Roti
|
-
|
Rp. 9.000,-
|
Wortel
|
10 Kg
|
Rp. 45.000,-
|
Kentang
|
1 Kg
|
Rp. 3.000,-
|
Bumbu
|
-
|
Rp.5.000,-
|
Minyak
|
1,5 Kg
|
Rp. 17.500,-
|
Gas
|
-
|
Rp. 6.750,-
|
Jumlah Total
|
Rp. 126.250,-
|
|
III.
MOLEN
|
||
Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
Pisang
|
10 Kg
|
Rp. 30.000,-
|
Terigu
|
3 Kg
|
Rp. 15.000,-
|
Gula Tepung
|
½ Kg
|
Rp. 5.000,-
|
Mentega
|
¼ Kg
|
Rp. 7.500,-
|
Minyak
|
1,5 Kg
|
Rp. 17.500,-
|
Gas
|
-
|
Rp. 6.750,-
|
Jumlah Total
|
Rp. 81.750,-
|
|
IV.
DADAR GULUNG
|
||
Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
Terigu
|
3 Kg
|
Rp. 15.000,-
|
Gula
|
¼ Kg
|
Rp. 2.500,-
|
Pewarna +
Pengharum
|
-
|
Rp. 3.000,-
|
Kelapa + Gula
Aren
|
-
|
Rp. 15.000,-
|
Minyak
|
1,5 Kg
|
Rp. 17.500,-
|
Gas
|
-
|
Rp. 6.750,-
|
Jumlah Total
|
Rp. 59.750,-
|
|
JENIS MAKANAN
|
BIAYA
|
I.
PASTEL
|
Rp. 96.450,-
|
II.
RISOL
|
Rp. 126.250,-
|
III.
MOLEN
|
Rp. 81.750,-
|
IV.
DADAR GULUNG
|
Rp. 59.750,-
|
TOTAL BIAYA
|
Rp. 364.200,-
|
D. Proses Produksi
Dalam proses produksi usaha ini diantaranya :
a)
Menyiapkan bahan yang
akan digunakan
b)
Mempersiapkan
peralatan yang akan digunakan
c)
Memulai proses
pengerjaan
d)
Membersihkan hasil
pekerjaan agar lebih baik (finishing).
E.
Proses
Pengerjaan
Dalam melakukan pekerjaan dilakukan dengan rincian sebagai
berikut:
Hari
: Senin – sabtu
Waktu : 1. 03.00 – 06.00 WIB
2. 15.00 – 17.00 WIB
F. Analisis SWOT
Seiap kegiatan untuk memulai usaha yang akan dirintis untuk mengukur
kemampuan usaha terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu SWOT :
1.
Strength (Kekuatan)
Kekuatan produk ini adalah :
a.
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat
b. Satu produk
terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa
c.
Bahan prodk yang terjamin dan higienis
2.
Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah :
a.
Tidak dapat tahan lama
b. Produknya mudah
di tiru
3.
Opportunity (Peluang)
Peluangnya adalah :
a.
Tempat strategis
b.
Fasilitas yang cukup memadai
4.
Threat (ancaman)
Aanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.
Postingan
